Stellenangebot

Leistungsbeschreibung des Betriebs:

PANKRATIUSHOF
Der Pankratiushof ist ein ehemaliger Bauernhof, der als Familienunternehmen geführt wird und über Generationen hinweg mit sehr viel Leidenschaft zu dem, was er heute ist. Fru¨her wurden hier Tiere gehalten und Landwirtschaft betrieben. Seit mehr als 15 Jahren hat sich der Hof auf Gastronomie spezialisiert. Im Hofladen werden Obst, Gemüse, Brot und Manufakturprodukte verkauft. Im pankratz wird in der offenen Küche Frühstück und Dinner serviert. In der Liesbeth am Zollhafen liegt der Fokus des Angebots stärker auf Backwaren und Kaffee.

HOFBÄCKEREI
Der Tag in der Backstube beginnt bei uns vor Sonnenaufgang, um aus besten Grundzutaten Teige zu kneten und Brot, Croissant, Kuchen und anderes Gebäck zu backen. Du arbeitest mit anderen im Team mit dem besten rheinhessischen Getreide, das frisch für uns gemahlen wird, einem über 20 Jahre alten Sauerteig, Bio-Zucker und saisonalen Früchten, von Bauern, die wir persönlich kennen. Ganz ohne Fertigmischungen, dafür mit sehr viel Zeit und Liebe, backt ihr Brote, Croissants und Co. Das Brot und die Backwaren aus der Hofbäckerei werden im Restaurant pankratz serviert, im Laden im Pankratiushof sowie der Liesbeth am Zollhafen und samstags in der Kaffeekommune verkauft.

 

Tätigkeitsbeschreibung:

Als Bäcker-Konditor (m|w|d) fertigst Du Croissants, Kuchen und Gebäck. Du bist Frühaufsteher und solltest Dich für das kreative Backen mit besten Zutaten und das saisonal wechselnde Angebot an Obst und Beeren unserer rheinhessischen Heimat begeistern. Dein Qualitätsanspruch an deine Arbeitsergebnisse und eine nachhaltige Produktion ist hoch. Fertigmischungen, künstliche Aromen und Lebensmittelfarben sowie Fondant haben keinen Platz in unserer Bäckerei. Mit Ausbildung als Bäcker, Konditor, Koch oder auch wenn Du vergleichbare Erfahrung anderweitig sammeln konntest, nimm gerne Kontakt zu uns auf. Für uns sind Motivation und Leidenschaft wichtiger als Abschlüsse und Auszeichnungen. Wir freuen uns von dir zu hören!

 

Anforderungsprofil:

Ab sofort - Voll- oder Teilzeit 

Arbeitsort (Ggf. auch Reisetätigkeit angeben):

Lindenplatz 6, 55129 Mainz